在中国传统文化中，挑选吉日办寿宴是一项重要的活动，它承载着对长辈的祝福和对美好生活的期盼。许多人在面对2025年7月19日这一天，不禁纠结于何时办寿宴最为合适。这一天，黄历显示宜破屋、坏垣，忌诸事不宜，不禁让人犹豫不决。

根据黄历信息，2025年7月19日【公历】：2025年7月19日 星期六，【阴历】：2025年农历六月廿五 属蛇。这一天，五行属霹雳火，破执位，干支为乙巳年 癸未月 己丑日，纳音为覆灯火 杨柳木 霹雳火 海中金。财神位于正北，喜神在东北，福神亦在正北。然而，值神为朱雀，是黑道日，不宜办丧事、结婚、经商做买卖。

具体到办寿宴的吉时，我们需要参考黄历中的宜忌事项。这一天，宜破屋、坏垣，但忌诸事不宜。因此，从宜忌角度来看，不宜办寿宴。此外，根据五行，属蛇的属相在当天并无特别禁忌，但考虑到破执位，办寿宴可能不太吉利。

再从天干地支、纳音五行、神煞、二十八星宿、十二建除、生肖冲煞等方面来看，当天并无明显不利因素。然而，冲煞生肖为牛日冲羊，即19:00-21:00甲戌时，这段时间可能不太适合办寿宴。彭祖百忌中提到“己不破券二比并亡”，意味着己日不宜破土动工，虽然与办寿宴无直接关系，但可作为参考。

结合以上分析，2025年7月19日并不适合办寿宴。虽然当天并无明显不利因素，但考虑到值神为朱雀，且宜忌事项中明确指出忌诸事不宜，因此建议选择其他吉日举办寿宴。

在挑选吉日时，建议您关注以下因素：

避开黑道日、白虎、朱雀等不利因素；

结合属相、五行等因素，选择与长辈生肖相合的日子；

关注财神、喜神、福神等吉神的位置，选择吉神汇聚的日子；

避开冲煞生肖和彭祖百忌中的禁忌事项。

希望以上建议能对您有所帮助，祝您长辈寿宴圆满成功！