在中国传统文化中，属相是按照农历来计算的，每个属相代表一个生肖年，每十二年轮回一次，对于属牛的人来说，他们的出生年份可能是1937年、1949年、1961年、1973年、1985年、1997年、2009年等，以此类推，每隔十二年就是一个牛年，如何根据出生年份来计算属牛的人今年多大年龄呢？

我们需要知道当前是哪一年，假设现在是2023年，我们可以通过简单的减法来计算属牛的人的年龄，如果一个人在1985年出生，那么他在2023年的年龄就是2023-1985=38岁，这种方法简单直接，适用于任何属相的人。

这种计算方法并没有考虑到中国的传统习惯，即虚岁的概念，在中国，人们通常认为一个人一出生就算作一岁，然后每过一个春节增加一岁，如果我们要按照中国的虚岁来计算，那么属牛的人在2023年的年龄应该是他们的实际年龄加一岁，上述1985年出生的人在2023年的虚岁就是38+1=39岁。

我们还可以从另一个角度来考虑这个问题，那就是通过观察属相的周期性来计算年龄，由于属相是每十二年一个周期，我们可以通过计算一个人的出生年份与当前年份之间的差距，然后除以12，得到的结果就是这个人经历了多少个完整的属相周期，如果一个人在1985年出生，那么他在2023年经历的完整属相周期数就是(2023-1985)/12=3余11，这意味着他已经经历了三个完整的属相周期，现在正处于第四个周期的第11年。

计算属牛的人今年多大年龄有多种方法，包括简单的减法计算实际年龄，按照中国的传统习惯计算虚岁，以及通过观察属相的周期性来计算，每种方法都有其特点和适用场景，读者可以根据自己的需要选择合适的方法进行计算。